Cómo se debe tomar el champán

El champán es una auténtica bebida festiva, ya que es sinónimo de celebración y alegría. Siempre que se abre una botella de champán hay algo que celebrar.

Pero, ¿sabes cómo se debe tomar el champán? La mayoría de la gente desconoce cómo se debe tomar el champán para poder apreciar todos sus aromas. Y es por ello que en este artículo os vamos a explicar cómo se hace de la manera correcta según los expertos, tanto la temperatura adecuada a la que se debe servir a cuáles son las mejores copas para consumirlo.

  • La temperatura ideal

Mucha gente mete las botellas de champán en la nevera o congelador un poco antes de su consumo, pero esta no es la temperatura adecuada que recomiendan los expertos. Y es que la temperatura idónea a la que se debe servir ronda entre los 8 y los 10 grados centígrados.

Si la bebida se consume demasiado fría, las características burbujas del champán se reducen, e incluso se alteran los aromas de esta deliciosa bebida. Mientras que si se sirve a más de 10 grados se dificulta el descorche, se crea demasiada espuma al servirlo y sus aromas adquieren matices distintos e incluso se enmascaran.

Es por ello importante servir el champán entre 8 y 10 grados. Para conseguir esta temperatura se puede dejar la botella de champán unos minutos en una cubitera con hielos.

Si no dispones de cubitera en el mercado encontrarás multitud de cubiteras. “Las cubiteras tradicionales son las de acero inoxidable o las realizadas en acrílico con forma de cubo. Sin embargo, ahora se pueden encontrar cubiteras originales con las que además de cumplir la función de enfriar las bebidas se puede aportar decoración divertida y llamativa perfecta para cualquier festa o celebración. Así, se pueden encontrar cubiteras con forma de bolsa para regalo, cubiteras alargadas horizontales para cuatro botellas, cubiteras con luz led en su base, e incluso con cubiteras con forma de champanero”, explican desde Giona Company, empresa que se dedica al diseño y comercialización de productos para el sector de bebidas, hostelería y catering.

Una vez que hayas dejado unos cuantos minutos la botella en la cubitera y adquiera la temperatura idónea ya se puede descorchar.

  • El descorche de la botella

Descorchar la botella de champán es uno de los momentos más importantes para degustar la bebida y es un acto festivo con su típico sonido.

Para descorchar bien la botella lo primero que hay que hacer es voltear hacia abajo y de manera suave la botella para que la temperatura del líquido sea uniforme y no se concentre únicamente en la parte de abajo. Posteriormente, hay que coger la botella por el cuerpo, retirar el alambre del corcho y el papel metálico. Ahora ya se puede inclinar la botella ligeramente evitando que apunte a ninguna persona (no se quiere ningún susto ni accidente), sujetar el corcho e ir girando la botella poco a poco hasta que suene un silbido y el típico pop. Decimos sujetar el corcho y mover la botella y es que es así como se debe hacer, en lugar de lo que la gente piensa que es que hay que mover el corcho.

Esta es la manera más segura de abrir una botella de champán, pero seguro que habrás sido testigo de descorches mucho más festivos. Normalmente, al asociarse esta bebida a fiestas se suele agitar y abrir con un chorro de espuma. Pero eso es un error, como te hemos explicado es como se descorcha la botella de champán de manera correcta.

  • Servir en la copa adecuada

Una vez que ya se ha abierto la botella de champán hay que servirlo. Y aunque te parezca mentira según los expertos las copas tipo flauta (las tradicionales que asociamos al champán) no son la mejor opción, ya que son muy delgadas y no permiten que se liberen los aromas de la bebida.

Actualmente los maestros y expertos recomiendan que el champán se sirva en copas de estilo tulipa, ya que disponen de curvas que facilitan que se desprendan los aromas de la bebida. Otra opción recomendada son las copas de vino blanco, ya que permiten saborear bien el champán y captar los aromas.

Siguiendo esta pequeña guía con la temperatura adecuada, la manera perfecta de descorchar la botella y sirviendo la bebida en las copas adecuadas podrás disfrutar del champán tal y como recomiendan los expertos para poder saborear en cada sorbo sus burbujas y aromas característicos.

El triángulo mágico del carnaval de Ourense, un ejemplo cultural de primer nivel

Muy pocos son los carnavales que se conocen en todo el mundo y es que esta celebración donde se vive con más entusiasmo es en Brasil, las Islas Canarias y Cádiz, pero más allá de esos tres puntos neurálgicos, lo cierto es que existe otro lugar donde se festejan unos de los carnavales con más tradición de mundo, en Ourense. Y es que esta provincia, la única de interior de Galicia, goza de una de las tradiciones carnavalescas más bonitas de todo el mundo y que, año tras año, va ganando en repercusión no solo nacional, sino que también internacional. Esto se debe a que los foráneos se están empezando a dar cuenta de que los carnavales en Ourense no solo se viven en un punto concreto, como ocurre con el Sambódromo o con el Gran Teatro Falla de Cádiz, sino que en este caso por toda la provincia nos podemos encontrar a vecinos disfrutando de unas fiestas tan icónicas que, en alguno de los puntos de la provincia, llegan a durar más de un mes. Es por ello por lo que a lo largo de las siguientes líneas os queremos acercar un poco más los carnavales de Ourense para que los conozcáis de primera mano.

Para comenzar, el primer término que debemos de tener claro es el de “triángulo mágico” o “triángulo máxico” en gallego. Y es que el “Triángulo máxico” es la denominación con la que se conoce el área que abarca varios kilómetros entre las localidades ourensanas de Laza, Verín y Xinzo de Limia. En estas localidades el carnaval (Entroido o Antroido en gallego) es más que una simple fiesta de disfraces, para los habitantes de estos lugares el Entroido es el evento más importante del año, lleno de rituales y tradiciones que nunca deberían perderse.

Tan importante es para los ourensanos que muchos hablan de esta celebración como un sentimiento que reside en cada uno de ellos durante todo el año esperando su llegada, y que cuando da el pistoletazo de salida aún se engrandece mucho más. Los Peliqueiros (Laza), Cigarrones (Verín) y Pantallas (Xinzo de Limia) son los encargados de avivar cada año el sentimiento entre todos los habitantes y también invitados o turistas que visitan Verín, Laza o Xinzo de Limia atraídos por sus diferentes tradiciones.

Pero como os decimos, el “triángulo mágico” es una gran área, de hecho, son los puntos cardinales del Entroido, el carnaval rural más antiguo de España. Pero la intensidad no se limita a estos tres puntos, Vilariño de Conso y Maceda, y también Pobra de Trives, celebran su especial entroido con “folións” al ritmo de la música mientras representan la lectura de sátiras e historias burlescas.

Sin embargo, esto es solo una pequeña muestra de lo que realmente nos podemos encontrar cuando nos acercamos a la provincia de Ourense, dado que todos los ciudadanos, o una inmensa mayoría de ellos, viven con especial atención e ilusión esta celebración y, como os decimos, muchos son los que esperan cada año por ella, tanto es así que incluso el ayuntamiento de Xinzo de Limia cuenta con una pantalla gigante en una de las plazas que marca la cuenta atrás para el siguiente carnaval. Es por todo ello por lo que, si vosotros os queréis sumar a la fiesta, nosotros os recomendamos que os paséis por La casa de los disfraces y compréis un buen número de atuendos diferentes, dado que os harán falta y es que en concreto el carnaval de Xinzo de Limia dura cinco semanas, por lo que un solo disfraz no os llegará a nada.

Los reconocimientos de interés turístico del carnaval gallego

En Galicia hay nueve carnavales que tienen reconocimiento de interés turístico:

  • Uno es Fiesta de Interés Turístico Internacional: el Entroido de Xinzo de Limia (con las pantallas)
  • Otro es Fiesta de Interés Turístico Nacional: el Entroido de Verín (con los cigarróns).
  • Siete de ellas tienen el reconocimiento de Fiestas de Galicia de Interese Turístico: el Carnaval de Cobres (con las damas y los galáns), el Entroido de Laza (con su peliqueiros), el Entroido de Viana do Bolo (en el que el personaje central es el boteiro y que comparte protagonismo con la promoción del producto gastronómico de la androlla),el Folión Tradicional do Entroido de Manzaneda (con las mázcaras), los Xenerais do Ulla y el Entroido de Maceda (con los felos) y el Entroido de Vilariño de Conso (con el boteiro como personaje estrella).