¿Qué es la intolerancia alimentaria?

Sabéis cómo me di cuenta que yo era intolerante a un alimento, pues bien sencillo, haciéndome un test. Y es que a veces pensamos que somos médicos o que conocemos muy bien nuestro cuerpo, y esto no es así. Está claro que si cuando comes un alimento, en mi caso las almendras, sentías que te sentaban mal, que se me quedaban en el pecho, pues algo raro había ahí. Ahora bien, lo que tenemos que hacer es realizarnos pruebas para conocer qué esta pasando en nuestro organismo.

Y la verdad es que es tan sencillo como hacer un test. Y es que como nos indican desde la Farmacia Ramón Ventura, sin saberlo, podemos tener una o más intolerancias alimentarias, , por eso en esta farmacia disponen de un servicio especializado de test de intolerancia alimentaria en Barcelona.

El problema de la intolerancia

Aunque puede sobar a un problema menos, no es así. Solo hay que comprobar que entre un 30% y 40% de la población padece intolerancia alimentaria y, en muchas ocasiones, sin ser consciente de ello, que es lo que me ocurría a mí. Su manifestación no siempre está clara y es difícil de detectar, pero da lugar a procesos molestos que afectan a nuestra calidad de vida. Como os decía, lo que tienes que estar claro es que si algo no va bien en tu cuerpo, tienes que analizarlo.

Es tan sencillo como realizar este test de intolerancia alimentaria, mediante una prueba analítica que permite detectar posibles intolerancias a alimentos comunes en nuestra dieta. En mi caso fue a algo tan sencillo como las almendras. Y es que yo no era consciente de la presencia de la almendra en muchos procesos alimentarios, y claro, mi cuerpo lo notaba. Como curiosidad, siempre que comía el famoso bombón Ferrero Rocher lo notaba. Era como si se me quedará en el pecho, me costaba respirar y casi no podía beber. Es cierto que se me pasaba con el tiempo, pero era una sensación muy mala. También me ocurrió con el famoso plato de Córdoba de mazamorra, que lo podemos definir como un tipo de “salmorejo sin tomate”, o “salmorejo de almendras”. En resumen,  la mazamorra se elabora con miga de pan, almendras crudas, aceite de oliva virgen extra, ajo, vinagre y sal. Y fue en ese viaje a la siempre bonita Córdoba cuando me di cuenta que me tenía que hacer un test

Así es el proceso

En el proceso de la intolerancia alimentaria, las células sanguíneas reaccionan frente a determinadas proteínas de alimentos intolerantes liberando sustancias patógenas (alérgenos), que son causa de diversas disfunciones corporales que van desde cefaleas persistentes a trastornos gastrointestinales, problemas dermatológicos, molestias respiratorias e, incluso, obesidad.

¿Es igual que una alergia?

No, esto tiene que quedar claro. A diferencia de las alergias alimentarias, las intolerancias son mediadas por anticuerpos IgG y, aunque los síntomas son a veces similares, varia el modo en que se determinan y, sobre todo, en el tiempo necesario para que se pongan de manifiesto.

A través de un test de intolerancia alimentaria se puede detectar cuáles son los alimentos causantes de este problema y determinar el tratamiento y dieta adecuada para minimizar el malestar.

La prueba

La prueba es muy sencilla, solo es una extracción de sangre, que sirve para determinar cómo reaccionan los anticuerpos del paciente ante determinadas sustancias-proteínas-presentes en los alimentos. Posteriormente, una interpretación de los resultados llevada a cabo por profesionales médicos, te ayuda a saber cuál es la dieta más adecuada para mantener tu salud en perfecto estado. Es el momento de cuidar la alimentación. En mi caso no fue así, pero una amiga mía que siempre había estado obesa, se hizo una pruebas de este tipo, comprobó que era intolerante a la leche y su vida cambio. Además de estar más sana perdió casi 30 kilos.

Pues estos test de intolerancia alimentaria no son caros, por 50 euros puedes solucionar u problema que seguro que te persigue desde hace años. Ten por seguro que ahora mismo son los mejores 50 euros que he invertido en mi vida en la salud. Ahora soy consciente de que no puedo comer alimentos relacionados con las almendras. Si has notado algunos de mis síntomas, ya sabes lo que tienes que hacer.

Como has podido comprobar, la intolerancia alimentaria afecta a cada persona de forma diferente: los alimentos que favorecen a una persona puedes ser perjudiciales para otra. Por ello, es necesario analizar cada caso mediante un estudio clínico personalizado.

Higiene textil, fundamental para evitar los contagios por coronavirus

Siempre hemos dicho que la higiene es una de las claves para ser felices. Pero sobre todo es una de las claves para estar perfectamente cuidados y estar libres de riesgos para la salud. Es increíble la cantidad de cuestiones que puede afectar de una manera directa o no a nuestra salud. Y la higiene que mantengamos tanto en lo que tiene que ver con nuestro cuerpo como con nuestra ropa es realmente importante para intentar mantener cuidada nuestra salud. Si no es así, tendremos problemas más pronto que tarde.

Si tenemos en cuenta todo lo que viene sucediendo en el mundo desde hace aproximadamente doce meses, podemos entender todavía más la importancia que tiene la higiene para el ser humano. Ni que decir tiene que es importante que, ahora más que nunca, estemos pendientes de esto puesto que todos los expertos en sanidad pública han dicho que es clave para mantener a raya al virus, que se disminuya el número de contagios y, por ende, de muertes. Esto es indispensable incluso aunque tengamos puesta la vacuna. Y es que, con ella, la apuesta por la higiene debe seguir siendo la misma.

Una noticia publicada en la página web de El Español, en concreto en su sección Crónica Global, indicaba la importancia de lavar y desinfectar la ropa durante la cuarentena. El virus que estamos padeciendo es absolutamente impredecible y no cabe la menor duda de que toda precaución es poca. Mantener nuestra ropa bien desinfectada es una de las maneras más efectivas para intentar que nuestro cuerpo tenga más opciones de permanecer libre de virus. Y es que, si la COVID-19 permanece en nuestros tejidos, es bastante probable que demos positivo en alguna PCR o test de antígenos. Y ya sabemos lo que ello conlleva.

Pero hay que tener una cosa clara llegados a este punto: es importante decir que no hace falta que haya coronavirus para que entender la importancia que tiene la limpieza y la higiene en la ropa, algo que ya decía, en una noticia, el portal web Salud en Familia. Además, en dicha noticia también se hace referencia a la importancia de la higiene del calzado, en el deporte y en otros ámbitos de la vida. Desde luego, es importante que en todo momento tengamos en cuenta esos consejos con el objetivo de evitar problemas de higiene que terminen derivando en males ligados a la salud.

La moda y el cuidado de las personas tienen un punto de unión en el momento en el que hablamos de la higiene. Vivimos en un momento en el que la higiene de la ropa, que ya de por sí es importante, tiene una relevancia muy grande a la hora de evitar el contagio por coronavirus. En efecto, los profesionales de Lavatur nos han comentado que, desde la irrupción de la pandemia, han sido muchas las personas y empresas que se han interesado por todo lo que tiene que ver con la maquinaria de lavandería industrial. Y es que disponer de buenas lavadoras siempre será sinónimo de haber apostado por una higiene mucho más cuidada.

Por fin tenemos en cuenta la salud

Hace pocos años, nos preguntábamos si era posible que tuviéramos en tan baja estima nuestra salud. Teníamos la sensación de que solo nos preocupábamos por ella cuando nos faltaba. Y la verdad es que razón no nos faltaba. Que haya llegado una pandemia como la del coronavirus no es, en efecto, una buena noticia, pero es evidente que ha puesto de manifiesto esa importancia de la salud que creíamos perdida.

Tenemos que extraer una conclusión clara de todo lo que viene ocurriendo en los últimos tiempos tanto en España como en el resto del mundo. Hay cosas que son mucho más importantes que el dinero: la salud es una de ellas y eso nunca se nos puede ir de la cabeza. En el momento en el que eso ocurra, habremos perdido muchas maneras de conseguir esa salud que tanta falta nos hace con independencia de nuestro sexo o nuestra edad. Y es evidente que eso constituye no un problema, sino un problemón.

Estamos convencidos de que la mayoría de la gente se ha dado cuenta de la importancia de la higiene durante el último año, pero es evidente que necesitamos seguir mejorando en lo que tiene que ver con este asunto. Siempre hay un porcentaje de la población que no tiene acceso a todo lo relacionado con la salud y con la higiene y son las administraciones públicas las que deben hacer posible que todo el mundo pueda ver cumplido ese derecho constitucional que tenemos en España que no es otro que el de poder encontrarse perfectamente y sin padecer ningún problema de salud.